David Jairath volgde zijn studie geneeskunde aan de Universiteit van Amsterdam. Hier voltooide hij ook zijn specialisatie tot plastisch chirurg. David is geruime tijd werkzaam geweest in het Antoni van Leeuwenhoek Ziekenhuis in Amsterdam en het Rode Kruis Ziekenhuis in Beverwijk. In het laatstgenoemde ziekenhuis heeft hij ruime ervaring opgedaan op het gebied van opvang en behandeling van slachtoffers met brandwonden. Sinds oktober 2004 is David Jairath werkzaam in het huidige Spaarne Ziekenhuis te Hoofddorp en Heemstede, waar hij veel aandacht besteedt aan de reconstructieve chirurgie en handchirurgie.

Jairath is lid van de Nederlandse Vereniging voor Plastische Chirurgie (NVPC), de Nederlandse Vereniging voor Esthetische Plastische Chirurgie (NVEPC), de Nederlandse Vereniging voor Brandwondenzorg (NVBZ) en de International Society of Aesthetic Plastic Surgery (ISAPS).

Hij is gespecialiseerd in borstcorrecties (zowel verkleining als vergroting), buikwandcorrectie, gelaatscorrectie (oogleden, anti-rimpelbehandelingen), laserbehandelingen en haarreductie.